THực phẩm giúp giảm mỡ máu

Mỡ máu cao là hiện tượng tăng lipid huyết, tức hyperlypidemia, khi thân thể ở tình trạng có nồng độ các chất béo trong máu cao thất thường. Mỡ máu cao có thể do di truyền, do thưởng thức, hoặc do tác động bởi một vài bệnh khác gây ra như đái toá con đường, gan, thiểu năng tuyến giáp...Mỡ máu cao sẽ khiến cho tăng nguy cơ vài bệnh nguy hại như bệnh tim mạch, cao huyết áp, xơ vữa động mạch nặng, nhồi máu cơ tim, có thể dẫn đến tàn phế truất hoặc tử trận. Để giảm lượng mỡ trong máu, người ta có thể can thiệp bằng cách thức dinh dưỡng hoặc đi lại hợp lý. Dưới đây là vài chú ý trong ăn uống để giảm lượng mỡ trong máu cho người bệnh.

Thưởng thức với người mỡ máu cao.

Chất bột: nên ăn các loại ngũ cốc còn thô, không xay xát, tinh dè bỉu quá. Lượng calo đưa vào thân thể vừa phải, để hạn chế tăng cân.

Chất đạm: nên dùng đạm thực vật trong khoảng các loại đậu, đạm động vật trong khoảng cá. Làm thịt nạc sử dụng ít hoặc không.

Chất béo: dùng dầu thực vật như dầu ô-liu, đậu nành, mè, đậu phụng, hướng dương, không nên dùng dầu cọ, dừa, mỡ động vật.

Chất khoáng: nên ăn các trái cây giàu kalium như chuối, khoai tây, đậu hà lan, cam vắt, rau cần tây, táo tây, mận, yaourt, nước sắc rễ tranh, mã đề, rau má, hoa cúc.

Người bị mỡ máu cao nên bổ sung thêm hàng điểm tâm giàu kalium như chuối, khoai tây, đậu hà lan ...

Đẩy mạnh bổ sung calcium : Calcium có trong nấm mèo, rau dền, rau cần tây, lá lốt, kinh giới, củ cải non, rau húng, thìa là, tía tô, nấm đông cô, rau đay, rau nhút, rau mồng tơi, rau thơm, đậu nành, đậu trắng, rau bí, rau muống, cua đồng, rạm tươi, tép khô, ốc, trai, hến, sữa bột tách béo, yaourt…

Hoa quả: Dùng các loại rau quả có màu xanh đậm hoặc vàng sậm, đỏ (giàu beta-caroten) như: gấc, bồ ngót, bông cải xanh, ớt tiến thưởng to, rau húng, rau dền, cà-rốt, cần tây, rau đay, rau dền đỏ, cải thìa, rau ngổ, rau muống, rau bí, đu đủ chín, rau mồng tơi, rau phi cơ, quýt, khoai lang nghệ ...

Gia vị : Các loại gia vị có hoạt tính sinh vật học giúp hạ cholesterol máu, hạ huyết áp như tỏi, hành, hẹ, cần tây.

Chất axit béo omega-3 có trong các loại cá có dầu như cá thu, cá hồi, cá tra, cá ba sa, cá hú… giúp khiến lỏng máu, giảm tài năng máu đóng cục, rất khả quan cho việc phòng ngừa huyết khối gây đột quỵ.

Nên uống rượu chát đỏ (1-2 ly/ngày), các loại bia (1-2 lon/ngày), giảm thiểu các loại rượu mạnh, thuốc lá. Trong khi, nên sử dụng một trong các loại trà: trà cúc, trà thảo quyết minh, nhân trần, artiso, trà rau má, gừng, trà lá sen, sơn tra, hoa hòe, trà rễ tranh, trà xanh, đen, trà lạc tiên…

Nấm rơm và rong hồ có tính năng giảm mỡ trong máu

Nấm rơm

Nấm rơm còn có tên là nấm làm thịt. Nấm rơm có công dụng hạ thấp mỡ. Theo kết quả  tìm hiểu tại Nhật Phiên bản cho thấy, những người cao tuổi ăn 90g nấm rơm tươi hoặc 9g nấm rơm khô liên tục trong 7 ngày, kết quả cholesterol trong huyết thanh hạ xuống khoảng 6% - 12%. Hàm lượng cellulose chứa trong nấm rơm cao, có tác dụng giảm chất béo rất tốt. Ngoài cellulose, yếu tố chất gỗ tự nhiên thuần trong nấm rơm có công dụng không chỉ có thể hạ thấp mỡ trong máu, chống mỡ ở gan, song song còn có chức năng khác lạ giảm sức ép, giảm trục đường và giảm béo phệ. Các chuyên gia dinh dưỡng nghĩ là, nấm rơm là loại thức ăn tốt của người bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh nhân bị chứng mỡ cao trong máu.

Đương nhiên, theo Đông y, nấm rơm “ăn phổ quát dễ động khí sinh bệnh”. Vì thế ta không nên ăn phổ thông nấm rơm cùng một lúc. Nấm rơm khi đã ôi thiu biến chất, thì không được dùng, vì sẽ gây ngộ độc (buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, ỉa chảy).

Rong đại dương

Rong đại dương có phần nhiều thành phần dinh dưỡng. Người bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh mỡ cao trong máu và bệnh động mạch vành nên ăn nhiều bánh kẹo từ rong đại dương, tảo nâu, tảo đỏ là những bánh kẹo rất hữu ích.

rong-bien

Hình ảnh về rong hồ

Bên cạnh, chất cholinsterat chứa đa dạng trong rong biển giúp làm cho hạ mỡ máu, hạ huyết áp, và có thể phòng trị sỏi mật, khiến cho tăng tính dai sức của vi mạch máu, ức chế xơ vữa động mạch, có tác dụng bảo vệ động mạch. Rong hồ không chứa chất béo, rong hồ có thể ức chế giễu sự tiếp nhận cholesterol và xúc tiến cholesterol bài xuất ra ngoài. Người bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh mỡ cao trong máu và bệnh động mạch vành nên ăn phổ biến ăn uống trong khoảng rong biển, tảo nâu, tảo đỏ là những giải khát rất có ích.

Người ta cho rằng, chỉ cần nhiều lần cho thêm một vài rong đại dương tham gia trong thức uống, sẽ giúp mỡ trong thân thể hướng tới tích trữ ở mô cơ và dưới da, rất ít tồn đọng ở gan, tim, huyết mạch và trên màng ruột, cùng lúc hàm lượng cholesterol chứa trong máu hạ thấp rõ rệt. Do vậy, rong đại dương có công dụng đề phòng và điều trị có hiệu quả nhất quyết với các bệnh như chứng mỡ cao trong máu, gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp hẳn nhiên chứng xơ vữa động mạch.

Theo Đông y, rong đại dương có tính lạnh, nên người tỳ vị hư hàn không nên sử dụng đa dạng rong biển.

Tham khảo thêm: mỡ máu cao